A chef Thaísa de Mello tomou, em 2014, a decisão mais acertada da sua vida: trocou a advocacia pelas panelas. À frente do Del Mare, seu próprio restaurante, comanda a equipe com competência. Digo sem medo: a alagoana é rainha dos mares. Suas receitas com frutos do mar são irresistíveis — difícil até escolher a melhor. Eu, por exemplo, amo o camarão empanado na tapioca, o duo marítimo (camarões e lâminas de polvo ao vinho), o bacalhau com camarões no alho negro (ela mesma faz o alho!) e o linguine maresia (camarão, lagosta e lula no molho de tomate, natas, vinho e ervas)… Com tantas comidinhas maravilhosas, a chef também “pula a cerca” — afinal, todo mundo gosta de provar outros temperos.
Polvo do Del Mare
As preferidas da chef são: Ora-Pro-Nobis (pizzaria), Riacho Doce Beach (bar de praia com comidas argentinas) e dois clássicos mineiros: Divina Gula e Panela Mineira.
Conheça os preferidos da chef Thaísa de Mello:
Pizza da Ora-Pro-Nobis Pizza Bar
Ora-Pro-Nobis Pizza Bar: É uma casa de pizzas, mas também serve pastéis e costelinhas suínas com tempero mineiro — e dos bons! O espaço é uma graça, e a chef Thaísa ama a pizza de rúcula com parma e tomate seco. De terça a sábado, das 17h30 às 23h30 / domingo até as 23h/ Endereço: AL 101 Norte, 51 – Riacho Doce (ao lado da Igreja Nossa Senhora da Conceição)/ Telefone: (82) 3355-1193
Picanha e empanadas do Riacho Doce Beach Bar
Riacho Doce Beach Bar (@riachodocebeachbar): Comandado pelo argentino Bruno Severino Giacobbo, o lugar tem alma artística: a jangada vira palco para músicos locais, e a geladeira, biblioteca. As comidinhas — empanadas e picanha — dão sabor argentino ao verão de Maceió. De quarta, quinta e domingo das 9h às 18h / sexta e sábado das 9h às 21h
Tutu à mineira do Divina Gula
Divina Gula (@divinagula.br): No restaurante da família do chef André Generoso, o sabor é mineiro, alagoano e brasileiro. É aquele tempero que deixa saudade: caldinho de feijão com torresmo, mil e uma receitas com carne de porco, farofa alegre (com farinha de mandioca) e até pinga com mel. De terça a domingo, das 12h à meia-noite/ Endereço: Av. Eng. Paulo Brandão Nogueira, 85 – Jatiúca
Carne suína na lata do Panela Mineira
Panela Mineira (@panelamineira.al): Nos fins de semana, a cozinha de Silvana Moreno — carinhosamente chamada de Sil — serve tradições que dão água na boca: carne suína de lata, tutu e um torresmo “dimais da conta”. Um pedacinho de Minas em Maceió. De sexta a domingo, das 11h às 14h/ Endereço: Av. Gen. Luiz de França Albuquerque (Rod. AL 101 Norte), 1053 – Riacho Doce (vizinho à torre de celular)/ Telefone: (82) 99844-8389
